Zupa szpinakowa
Składniki na 5 porcji:
50 dag świeżego szpinaku
cebula
2 łyżki oleju
4 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY
(wywaru z warzyw lub wody)
szklanka płatków owsianych
2 łyżki mąki pszennej
szklanka mleka (śmietanki)
tymianek
bazylia
sól
Dokładnie przebierz i umyj listki szpinaku, odetnij korzonki, starannie odsącz i posiekaj. Drobno pokrojoną cebulę zeszklij w rondlu na oleju, wlej bulion, dodaj szpinak i płatki owsiane. Całość zagotuj, posól i wrzuć tymianek i bazylię. Gotuj jeszcze kilkanaście minut pod przykryciem na małym ogniu.
Gdy płatki się rozgotują, zupę zmiksuj, zagęść ją mąką wymieszaną z mlekiem i doprowadź do wrzenia.
Płatki owsiane i mąkę możesz zastąpić ryżem (pół szklanki), a szpinak świeży - mrożonym.
jabolek67