Krupnik niemiecki
Składniki na 5 porcji:
3 szklanki Bulionu drobiowego w płynie WINIARY (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)
15 dag suszonych śliwek bez pestek
2 szklanki wody
10 dag kaszy perłowej
po 2 łyżki masła i miodu
sól
Umyte śliwki zalej przegotowaną letnią wodą i zostaw je na całą noc. Następnego dnia śliwki ugotuj, przy czym połowę zmiksuj i przetrzyj przez sito, a resztę pokrój w cienkie paseczki.
Umytą kaszę zalej wywarem drobiowym i gotuj około 20 minut, po czym dodaj przetarte śliwki, wywar ze śliwek i pokrojone śliwki. Dopraw miodem i solą, wymieszaj i pogotuj jeszcze około pół godziny.
Na koniec zestaw zupę z ognia, włóż masło i całość wymieszaj.
jabolek67