Kapuśniak piemoncki
Składniki:
80 dag białej kapusty
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
20 dag żółtego sera
30 dag czerstwego pszennego chleba
łyżka oleju
0.75 l bulionu
2 łyżki masła
sól
pieprz
Przygotowanie:
Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać, wyciąć głąb, cienko poszatkować. Zalać osolonym wrzątkiem, gotować około 30 minut. Cebulę i czosnek obrać, opłukać, posiekać. Zeszklić na oleju, dodać koncentrat pomidorowy i mieszając, smażyć przez 2-3 minuty. Ugotowaną kapustę dokładnie osączyć, wymieszać z cebulą, doprawić do smaku pieprzem. Chleb pokroić w cienkie kromki, ser w cienkie plasterki. Dno żaroodpornej formy posmarować łyżką masła. Wyłożyć kromkami chleba, skropić bulionem, obłożyć warstwą kapusty, potem plasterkami sera. Przykryć warstwą chleba, skropić bulionem, nałożyć kapustę i ser. Powtarzać do zużycia wszystkich składników (ostatnią warstwą powinien być chleb). Polać bulionem, obłożyć wiórkami masła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i zapiekać 30 minut.
Nasze rady:
Zamiast białej kapusty możesz wykorzystać pekińską. Nie musisz jej gotować - wystarczy przelać ją wrzątkiem.
Danie na: 4 osoby
Jedna porcja zawiera: 450 kcal
Czas przygotowania 20 min; gotowania i zapiekania po 30 min
jabolek67