Pikantna zupa gulaszowa
Składniki na 4 porcje:
500 g wieprzowiny
4 duże cebule
2 ząbki czosnku
2 zielone papryki
puszka kukurydzy
2 l Rosołu Królewskiego WINIARY
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki smalcu lub oleju rzepakowego
pół łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
łyżeczka mielonej papryki
Fix do gulaszu WINIARY (do smaku)
Mięso umyj, pokrój w drobną kostkę, po czym podsmaż chwilę na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Cebulę i czosnek obierz - cebulę posiekaj, a ząbki czosnku przepuść przez praskę (lub drobno posiekaj). Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne, pokrój w drobną kostkę. Teraz wrzuć do mięsa i duś przez 10-15 minut.
Wyjmij z puszki kukurydzę i osącz ją na sicie. Razem z mięsem i warzywami duś następne 10 minut. Dolej rosół i rozprowadzony z wodą przecier pomidorowy. Wszystko razem gotuj pod przykryciem na słabym ogniu około 45 minut. Przypraw do smaku Fixem, pieprzem, pieprzem cayenne i sproszkowaną papryką.
Zupę rozlej na talerze, podawaj z grzankami lub zacierkami. Dopraw Fixem do gulaszu.
jabolek67