Flaki na sposób francuski
Składniki na 4 porcje:
60 dag mrożonych krojonych flaków
marchewka
pół selera
pietruszka
2 cebule
2 łyżki masła
szklanka białego wytrawnego wina
imbir
gałka muszkatołowa
łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
Flaki zalej zimną wodą, gotuj godzinę, po czym odcedź. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obierz, dokładnie umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.
Teraz roztop w rondlu masło roztop, wrzuć warzywa, oprósz je mąką i przesmaż na dużym ogniu. Podlej winem i dwiema szklankami wody, na końcu dodaj flaki i koncentrat pomidorowy, całość wymieszaj.
Przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką i imbirem, gotuj 20 minut.
jabolek67