Wykwintna pianka do zup owocowych
Składniki na 4 porcje:
3-4 białka
10-15 dag cukru pudru
mielone goździki lub cynamon
Ubij sztywną pianę z białek i, cały czas ubijając, stopniowo dodawaj przesiany cukier i korzenie. Gdy piana stanie się szklista, rozgrzaną metalową łyżeczką kładź małe kulki na wrzątek, chwilę gotuj, a potem delikatnie wyjmuj łyżką cedzakową.
jabolek67