sadownictwo cz2.doc

15.12.2004

Odróżniać zbiory, produkcję owoców, plony

Plon- z jakiejś jednostki powierzchni

Zbiory, produkcja- w tys. ton i mln ton

Średnie plony, najwyższe etc.

Plon z jednostki powierzchni

- średnio według GUS ok. 8-12 t/ha

Sady jabłoniowe:

- z dobrych sadów 23 t/ha

- intensywne 30-35 t/ha

Przyczyny niskiej przeciętnej wydajności:

- rozdrobnienie- w 1990 32% drzew poza sadami o powierzchni 0,1ha

                                          68% w „sadach” o powierzchni powyżej 0,1ha

Mamy kilka mln właścicieli drzew owocowych, w tym działki i ogrody przydomowe

Przyczyny małego zainteresowania sadowników innymi gatunkami niż jabłoń:

·         Tradycja

·         Niskie w porównaniu do jabłoni plony (np. gruszki, czereśnie)

·         Nietrwałość owoców i ograniczenie możliwości przechowywania (śliwki, czereśnie, wiśnie)

·         Niestabilność polityki cenowej przemysłu przetwórczego (śliwki, wiśnie)

·         Mała opłacalność lub nieopłacalność produkcji (wiśnie po kryzysie z początku lat ’90, dopiero w 1995 osiągnęły cenę opłacalną)

·         Duże wymagania cieplne( grusza, czereśnia, brzoskwinia)

Kierunki modernizacji polskiego sadownictwa:

·         Okazją do unowocześnienia polskich sadów była konieczność wykarczowania wymarłych sadów po zimie 1986/87

·         Wiosną 1989 sprowadzono z zagranicy duże ilości odwirusowanych podkładek głównie M26 i M9

·         Z inicjatywy przodujących sadowników przy PZO utworzono sekcję- Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych (1989); zaczęto przenosić na grunt polski najbardziej nowoczesne sadownictwo

Zima 1986/87 wymarzło 30mln drzew

                                          % przemarzniętych

Średnio                            60

Czereśnie                            80

Morele                                          80

Brzoskwinie                            80

Orzechy włoskie              80

Wiśnie              10- nie przemarzła ‘Łutówka’, ale nie owocowała, padł cały ‘Kelleris16’ i inne

Śliwy              60

Grusze              60

Jabłonie              35

Sprzyjającą okolicznością było podpisanie umowy między MR i GA(?) i Pzo a Ministerstwem Rolnictwa i Rybołówstwa NL- program unowocześniania produkcji jabłek w Polsce. Na ten cel rząd NL przeznaczył 1 mln guldenów: zakup materiału kwalifikowanego, założenie wzorcowych zraźników, fachowa opieka przez NL, szkolenia sadowników i handlowców, zmiana struktury odmianowej.

Tradycyjna: ‘McIntosh’ i sporty, ‘Jonatan’, ‘Bankroft’, ‘Spartan’

Nowe: ‘Gala’, ‘Ligol’, ‘Elstar’, ‘Sampion’

Najbardziej zaawansowany w produkcji jabłek.....?

Zwiększenie zagęszczenia drzew

Wiek drzew                            liczba drzew

Do 5 lat                            2000-4000

6-10 lat                            1200-2000

11-20 lat                            600-800

Pow. 20 lat                            400-500

A. SADOWNICTWO NA ŚWIECIE

Światowa produkcja owoców [mln ton]

Powierzchnia sadów jabłoniowych i zbiory jabłek na świecie [tys. ton]

B. SADOWNICTWO W UNII EUROPEJSKIEJ

1. powierzchnia zajęta pod owoce i warzywa wynosi ok. 4% ogólnego areału użytków rolnych

2.produkty ogrodnicze stanowią ok. 15% końcowej produkcji rolniczej we Wspólnocie

3. Łączna produkcja owoców przekracza 30 mln ton

STRUKTURA PRODUKCJI OWOCÓW w UE

Owoce cytrusowe- ponad 30% (głównie pomarańcze)

Jabłka- 27% produkcji

Brzoskwinie- 9%

Gruszki- 8%

Winogrona- 8%

Nektaryny- 3%

Truskawki- 3%

Powierzchnia sadów w 15 krajach Unii Europejskiej [tys. ha]

Produkcja owoców w 15 krajach Unii Europejskiej [mln ton]