Zupa z dyni ze słodkimi ziemniakami oraz czosnkiem.docx

Zupa z dyni ze słodkimi ziemniakami oraz czosnkiem

Autor: thiessa @ 6:53am, Poniedziałek 22 Kwiecień 2013.

Pora powoli wyjadać piwniczne zapasy. Niemal, co drugi dzień zjadam owsiankę z dżemem truskawkowym a ogórki kiszone jem pasjami. Pora, zatem na dynię, bo w piwnicy czeka kolejne sześć sztuk. Zapewne większość zużyję na przepisy już wcześniej wypróbowane, które pojawiły się na blogu a dzisiaj zupa, którą robiłam nie raz a na blogu z niewiadomych względów się nie znalazła.
Wiem, że teraz nie sezon, ale dla mnie trwa on cały rok. Uważam, że powinniśmy dać sobie spokój z kupowaniem o tej porze roku pomidorów i ogórków, ale dynia jest jak najbardziej na miejscu. Wiosna wiosną a ja czekam na prawdziwe warzywa, takie z gruntu a nie ze szklarni.

Składniki:
"Zupy" Carole Clements

1 mała dynia,
1 słodki ziemniak ok. 350 g,
4 szalotki,
oliwa,
5-6 ząbków czosnku,
1-1 1/2 l bulionu warzywnego lub z kurczaka,,
125 ml słodkiej śmietanki,
sól, pieprz.

Szalotki obrać z łupin. Dynię, ziemniaka i czosnek pozostawić nieobrane. Ziemniaka, dynię oraz szalotki przekroić na pół i posmarować przekrojoną część oliwą. Rozłożyć na blaszce posmarowana stroną do dołu, ułożyć czosnek. Piec ok. 40 min. w temp 200C. Gdyby dynia i ziemniak nie były wystarczająco miękkie zostawić jeszcze w piekarniku, żeby zmiękły. Czosnek pieczemy w łupinkach i wyjmujemy go wcześniej a po upieczeniu obieramy.
Z dyni oraz ziemniaka wybrać miąższ. Przełożyć wraz z czosnkiem i szalotkami do garnka, zalać bulionem,
doprawić solą i gotować 10 minut. Ilość bulionu będzie zależeć od tego jak duża byłą dynia, oraz od tego jak gęste zupy preferujecie.
Zupę zmiksować, podgrzać dodając śmietankę. Doprawić pieprzem, posypać szczypiorkiem, albo kolend.rą

komentarze (2)

Gotuje:
Thiessa

Technologia Tłumacz

Zaloguj Się

Początek formularza

Adres E-mail
 

Hasło
 

Dół formularza

·         zarejestruj się

·         zapomniałeś hasła?

Szukaj

Początek formularza

Dół formularza

Słowa Kluczowe

·         I faza South Beach (74)

·         II faza South Beach (68)

·         kuchnia amerykańska (23)

·         kuchnia arabska (12)

·         kuchnia balti (2)

·         kuchnia belgijska (1)

·         kuchnia brazylijska (7)

·         kuchnia brytyjska (2)

·         kuchnia burmańska (2)

·         kuchnia bułgarska (3)

·         kuchnia chilijska (2)

·         kuchnia chińska (27)

·         kuchnia czeska (1)

·         kuchnia etiopska (2)

·         kuchnia francuska (5)

·         kuchnia grecka (3)

·         kuchnia gruzińska (13)

·         kuchnia hiszpańska (4)

·         kuchnia indonezyjska (8)

·         kuchnia indyjska (65)

·         kuchnia japońska (30)

·         kuchnia kanadyjska (1)

·         kuchnia karaibska (10)

·         kuchnia kolumbijska (1)

·         kuchnia koreańska (18)

·         kuchnia kostarykańska (9)

·         kuchnia lankijska (12)

·         kuchnia macedońska (1)

·         kuchnia malajska (6)

·         kuchnia marokańska (7)

·         kuchnia meksykańska (41)

·         kuchnia niemiecka (1)

·         kuchnia nikaraguańska (2)

·         kuchnia nonya (1)

·         kuchnia ormiańska (7)

·         kuchnia perska (1)

·         kuchnia peruwiańska (2)

·         kuchnia polska (17)

·         kuchnia portugalska (3)

·         kuchnia południowoafrykańska (8)

·         kuchnia serbska (1)

·         kuchnia skandynawska (1)

·         kuchnia tajska (36)

·         kuchnia turecka (1)

·         kuchnia tybetańska (3)

·         kuchnia wietnamska (2)

·         kuchnia węgierska (1)

·         kuchnia włoska (4)

·         kuchnia śródziemnomorska (12)

·         kuchnia żydowska (10)

·         la dolce vita (30)

·         makarony (25)

·         mięsne (119)

·         piknik (11)

·         sałatki i surówki (43)

·         strączkowe (88)

·         tofu (34)

·         viva la soupe! (120)

·         warzywa egzotyczne warzywa nieznane (52)

·         wegańskie (182)

·         wegetariańskie (346)

·         wolnowar/slow cooker (4)

·         z mórz i rzek (66)

·         śniadania (16)

Ugotowano

·         kwiecień 2013

o        Francuska zupa cebulowa (soupe a l'oignon les halles)

o        Żółty kurczak

o        Zupa z dyni ze słodkimi ziemniakami oraz czosnkiem

o        Sałatka z soczewicy i roszponki z wędzonym łososiem

o        Zupa fasolowa ze szpinakiem

o        Wierzbowy kurczak w sosie z czarnej fasoli

o        Zupa z tofu i groszku

o        Picadillo z chayote i kukurydzy

·         marzec 2013

·         luty 2013

·         styczeń 2013

·         grudzień 2012

·         listopad 2012

·         październik 2012

·         wrzesień 2012

·         sierpień 2012

·         lipiec 2012

·         czerwiec 2012

·         maj 2012

·         kwiecień 2012

·         marzec 2012

·         luty 2012

·         styczeń 2012

·         grudzień 2011

·         listopad 2011

·         październik 2011

·         wrzesień 2011

·         sierpień 2011

·         lipiec 2011

·         czerwiec 2011

·         maj 2011

·         kwiecień 2011

·         marzec 2011

·         luty 2011

·         styczeń 2011

·         grudzień 2010

·         listopad 2010

·         październik 2010

·         wrzesień 2010

...