Łosoś w sosie ostrygowym
Składniki:
1 kg łososia
pęczek dymki
3 łyżki sosu ostrygowego
2 łyżki sosu sojowego
łyżka oleju
2 łyżki masła
łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
Sprawionego łososia umyj, osusz, pokrój w plastry i - po ułożeniu w salaterce - lekko natrzyj sokiem z cytryny, a następnie zalej sosem ostrygowym, przykryj i wstaw na 2-3 godziny do lodówki.
W płaskim rondlu rozgrzej olej, przesmaż na nim drobno pokrojoną dymkę, dodaj do niej masło i włóż porcje łososia. Teraz skrop je sosem sojowym, posól, przykryj rondel i przystąp do duszenia, co powinno potrwać 10-15 minut.
Przed podaniem - najlepiej z makaronem lub ryżem - posyp posiekaną natką pietruszki.
Dessimo