Sos orientalny
Składniki:
2 szklanki mleka
10 dag wiórków kokosowych
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
sok i skórka otarta z cytryny
papryczka chili
łyżka pasty anchois (sardelowej)
2 łyżki oleju
cukier, sól
Posiekaj drobno chili, czosnek i cebule, dodaj do tego skórkę z cytryny, cukier i pastę anchois, a teraz wszystko razem utrzyj na gładką masę.
Wiórki kokosowe zalej wrzącym mlekiem i odstaw na pół godziny.
W rondelku rozgrzej olej, dodaj do niego przygotowaną już pastę cebulową i smaż przez 2-3 minuty, stale mieszając. Wlej sos sojowy, przecedzone mleko kokosowe i sok z cytryny. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj mniej więcej przez 3 godziny.
Dessimo