Sos pomidorowy na gorąco
Składniki na 4 porcje:
2 szklanki beszamelu
(przygotowanego z Bulionu warzywnego WINIARY)
czubata łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki Bulionu warzywnego WINIARY (może być z kostki)
cukier
sól
pieprz
Najpierw przygotuj beszamel - 2 łyżki masła roztop, następnie dodaj mąkę i, energicznie mieszając, zasmaż (ale nie rumień!). Później - wciąż mieszając - porcjami dolewaj zimny bulion (2 szklanki) i całość gotuj 7-8 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dopraw go sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Koncentrat pomidorowy wymieszaj z 2 łyżkami bulionu warzywnego i wlej do gorącego sosu. Zagotuj go, dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Podawaj do mięs, ryb lub warzyw.
Dessimo