Krokiety ziemniaczane
Składniki na 8 porcji:
80 dag ziemniaków
30 dag zmielonych orzechów włoskich
2 jaja,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
8 łyżek tartej bułki
sól
pieprz
pół litra oleju do smażenia
Ziemniaki obierz, ugotuj i odcedź. Gorące bardzo dokładnie utłucz lub przepuść przez praskę do ziemniaków. Teraz dodaj orzechy, jajko, posiekaną natką oraz około 3 łyżek tartej bułki (ciasto nie może być zbyt rzadkie).
Uformuj krokieciki, obtocz je w rozbełtanym jajku i posyp bułką tartą. Smaż w gorącym oleju na złoty kolor, po czym osącz na bibule. Podawaj do kapusty.
Dessimo