Chłopska zupa z boczkiem
Składniki na 4 porcje:
30 dag marchwi
20 dag białej rzodkwi
3 pory
2 cebule
2 ziemniaki
13 dag wędzonego boczku
3 dag masła
2 listki laurowe
1 l Bulionu warzywnego WINIARY
pęczek natki
sól, pieprz
Marchewkę, pory i rzodkiew starannie obierz, umyj i pokrój w dość duże kawałki. Warzywa duś na maśle przez 15 minut. Do warzyw wlej następnie litr bulionu, dodaj listki laurowe, pieprz i - jeśli trzeba - sól. Całość gotuj jeszcze około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodaj obrane i pokrojone w małe kawałki ziemniaki. Boczek pokrój w paseczki, podsmaż na patelni i dodaj do zupy. Natkę przebierz, umyj i drobno posiekaj.
Gorącą zupę rozlej na talerze i każdą porcję posyp posiekaną natką.
Dessimo