Sos z małżami
Składniki na 4 porcje:
1,5 szklanki wywaru z ryb
po 2 łyżki masła i mąki
puszka małż
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sok z cytryny
sól, biały pieprz
W rondlu rozgrzej masło, wsyp mąkę, zasmaż, nie dopuszczając do zrumienienia. Zasmażkę rozprowadź teraz zimnym wywarem i zagotuj.
Wlej małże razem z zalewą i jeszcze chwilę pogotuj, po czym wsyp natkę. Sos dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podawaj do owoców morza.
bastusia32