Sos grillowy
Składniki na 6 porcji:
1 kg świeżej papryki
3-4 cebule
pół szklanki oleju
3-4 łyżki ostrego keczupu
mielony cynamon i goździki
cukier, sól, pieprz
Paprykę i cebulę oczyść, opłucz, pokrój. W rondlu podgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj paprykę. Wszystko razem duś, często mieszając. Pod koniec, gdy papryka zmięknie, wsyp przyprawy.
Miękką paprykę wystudź, a następnie zmiksuj i wymieszaj z keczupem. Sos dopraw jeszcze do smaku i zagotuj. Odstaw do wystygnięcia.
Podawaj do mięs i ryb pieczonych na ruszcie.
bastusia32