Sos a la sobieski 350 ml wywaru z drobiu, 50 ml �mietany, 8 dag pieczarek, t�uszcz do pieczarek, 5 dag ugotowanego kalafiora, 3 dag groszku konserwowego, 3 dag t�uszczu, 3 dag m�ki, koperek s�l, pieprz Pieczarki oczy�ci�, op�uka�, drobno pokroi�, usma�y�. T�uszcz rozgrza�, wymiesza� z m�k�, zasma�y� nie rumieni�c, rozprowadzi� zimnym wywarem szybko mieszaj�c trzepaczk�, doda� pieczarki i gotowa� oko�o 10 min na ma�ym ogniu cz�sto mieszaj�c. Pod koniec gotowania doda� groszek, rozdrobniony kalafior i �mietan�. Sos po��czy� z posiekanym koperkiem, doprawi� do smaku. Podawa� do drobiu.
akas