fermentacja mlekowa i alkoholowa.pdf

(87 KB) Pobierz
MM02_FE2.AI
LACTIC & ALCOHOLIC FERMENTATION
HHOHH
HOCH 2 ---C---C---C---C--CHO
OH OH H OH
GLUCOSE
ATP
HHOHH
P-OCH 2 ---C---C---C---C--CHO
OH OH H OH
Glucose-6-P
ADP
HHOH
P-OCH 2
---C---C---C---CO--CH 2 OH
OH OH H
Fructose-6- P
ATP
HHOH
P-OCH 2
---C---C---C---CO--CH 2 OP
OH OH H
ADP
Fructose-1,6-bis-P
P-OCH 2
COCH 2 OH
Glycerone-3- P
(Di-OH-acetone- P)
P-OCH 2
CH(OH)CHO
3-P-Glyceraldehyde
2NAD +
2P i
P-OCH 2
CH(OH)COO-
P
2
NADH+2H
+
1,3-bis -P-Glycerate
2ADP
P -OCH 2 CH(OH)COO _
3-P-Glycerate
2
ATP
_
H-OCH 2 CH(O- )COO
P
2-P-Glycerate
_
CH 2 =C(O - P) COO
2H 2 O
P-enolpyruvate
2ADP
CH 3 COCOO _
2ATP
CH 3 CH(OH)COO -
PYRUVATE
LACTATE
CH 3 CHO
C 2 H 5 OH
Acetaldehyde
ETHANOL
CO 2
Lactic Fermentation
C 6 H 12 O 6 + 2ADP + 2P i
2CH 3 CH(OH)COO - +2ATP+ 2H 2 O
Glucose
Lactate
Alcoholic Fermentation
C 6 H 12 O 6 + 2ADP + 2P i
2CH 3 CH 2 OH + 2CO 2 +2ATP+ 2H 2 O
c 2001 IUBMB
Glucose
Ethanol
277207583.044.png 277207583.050.png 277207583.059.png 277207583.062.png 277207583.001.png 277207583.002.png 277207583.003.png 277207583.004.png 277207583.005.png 277207583.006.png 277207583.007.png 277207583.008.png 277207583.009.png 277207583.010.png 277207583.011.png 277207583.012.png 277207583.013.png 277207583.014.png 277207583.015.png 277207583.016.png 277207583.017.png 277207583.018.png 277207583.019.png 277207583.020.png 277207583.021.png 277207583.022.png 277207583.023.png 277207583.024.png 277207583.025.png 277207583.026.png 277207583.027.png 277207583.028.png 277207583.029.png 277207583.030.png
 
277207583.031.png
 
277207583.032.png
 
277207583.033.png
 
277207583.034.png
 
277207583.035.png 277207583.036.png 277207583.037.png 277207583.038.png 277207583.039.png 277207583.040.png 277207583.041.png 277207583.042.png
 
277207583.043.png
 
277207583.045.png
 
277207583.046.png
 
277207583.047.png
 
277207583.048.png
 
277207583.049.png
 
277207583.051.png
 
277207583.052.png
 
277207583.053.png 277207583.054.png 277207583.055.png 277207583.056.png 277207583.057.png 277207583.058.png 277207583.060.png 277207583.061.png
Zgłoś jeśli naruszono regulamin