Jaja w kolorowym sosie.pdf

Jaja w kolorowym sosie

Składniki

5 jaj, puszka kukurydzy, 20 dag szynki lub innej chudej wędliny, 2 łyżki masła lub dobrej

margaryny, 2 łyżki mąki, kostka bulionowa, pęczek natki pietruszki, pęczek szczypiorku,

3 łyżki ostrej musztardy, ewentualnie 5 dag startego żółtego sera, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Jaja ugotować na twardo, włożyć na chwilę do zimnej wody, po czym obrać i przekroić

na połówki. Rozgrzany tłuszcz połączyć z mąką, rozprowadzić dwiema szklankami wody,

doprawić sos kostką bulionową, solą, pieprzem i zagotować. Kukurydzę osączyć, szynkę

pokroić w paseczki, szczypiorek i pietruszkę posiekać (kilka gałązek pietruszki odłożyć).

Zieleninę, kukurydzę oraz wędlinę i musztardę wymieszać z sosem, doprawić so smaku

solą i pieprzem, ewentualnie cukrem. Gotowy sos przelać na półmisek, ułożyć w nim

połówki jaj. Przybrać szczypiorkiem i gałązkami natki pietruszki. Tak przygotowane jaja

można też posypać żółtym serem, zapiec i podawać jako gorącą przekąskę. 100 g - 270

kcal.