Płow
Trudność: dość łatwe
Składniki
•
50 dag ryżu
50 dag baraniny
25 dag marchwi
3 cebule
sól, pieprz, ostra papryka
olej do smażenia
Etapy przygotowania
1.
Mięso pokroić na małe kawałki i obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Dodać pokrojone w kostkę cebule i marchew. Wlać 1/2 szklanki wody, dodać paprykę, natkę, 1 yżeczkę soli i doprowadzić do wrzenia. Umyty i uprzednio namoczony w ciepłej wodzie ryż odcedzić, dodać do mięsa. Ubity wierzch ryżu ostrożnie zalać wodą, nie naruszając powierzchni. Ryż powinien być 0,5 - 1 cm pod wodą.
2.
Szczelnie przykryć garnek i gotować wszystko kilka minut. Kiedy ryż wchłonie wodę, zrobić w kilku miejscach dziurki do dna garnka i wlać we wgłębienia 1 - 2 stołowe łyżki wrzątku. Przykryć garnek i zostawić na 25 - 30 min. na bardzo małym ogniu.
zlosliwa_malpa