Naleśniki biszkoptowe
Przygotowanie: 35 min.Kaloryczność: 210 kcal/porcja
Składniki na 4 porcje
•
3 jajka
szklanka mleka
1/3 szklanki wody
3 łyżki cukru pudru
skórka otarta z 1/2 cytryny
łyżka masła
25 dag maki
1/2 kg truskawek
gotowa bita śmietana
cukier waniliowy
listki mięty
Etapy przygotowania
1.
W blenderze zmiksuj żółtka z mlekiem, wodą, 2 łyżkami cukru pudru i skórką z cytryny. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodaj stopione masło, mąkę, dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Delikatnie połącz z białkami. Usmaż pulchne naleśniki na gorącym oleju. Truskawki opłucz, osusz, oderwij szypułki, pokrój na cząstki, wymieszaj z bitą śmietaną. Masą napełnij naleśniki, złóż na pół, posyp resztą cukru pudru wymieszanego z cukrem waniliowym, udekoruj miętą.
fot.: A. Rogalski
zlosliwa_malpa