Chińskie pierożki w Polskim rosole.pdf

Chińskie pierożki w Polskim rosole

na ciasto

300 gr mąki

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka smalcu

200 ml wrzątku

nadzienie;

450 gr mięsa mielonego indyczego

3 łyżki białej fasoli (może być z puszki)

3 owocki kardamonu

szczypta ziół prowansalskich

pół łyżeczki imbiru

2 łyżki sosu sojowego

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka cukru

1 mała papryczka chili

1 łyżka sezamu

1 łyżka siekanego szczypiorku

Mięso lekko wysmażyć dodać przyprawy czosnek posiekaną papryczkę i fasolę

podusić ok 10 min przełożyć do robota i wszystko zmiksować na pastę

Do pasty dodać sezam i szczypiorek Wymieszać

ciasto; W misce wymieszać mąkę z solą proszkiem do pieczenia i smalcem zalać

wrzątkiem i szybko zgnieść na jednolite ciasto

Ciasto wałkować cienko jak na tradycyjne pierożki kroić w kwadraty nakładać

nadzienie i formować sakieweczki górę ucinać

Gotować na parze ok 10 min.

Pierożki podać z tradycyjnym rosołem z kurczaka