Smażony ryż.pdf

Smażony ryż

Przepis z programu Kylie Kwong - czysta magia (odc.5)

trudność: łatwe

Składniki

6 wiejskich jajek

2/3 filiżanki posiekanej dymki

2 łyżki jasnego sosu sojowego

1 łyżka posiekanego imbiru

2 łyżki oleju roślinnego

1 mała czerwona cebulka, posiekana

4 filiżanki ugotowanego ryżu

1 łyżka jasnego sosu sojowego dodatkowo

1 1/3 filiżanki liści kapusty pekińskiej, porwanych na kawałki

Przygotowanie

W miseczce rozbić widelcem jajka z sosem sojowym, dymką i imbirem. Rozgrzać olej w

woku. Włożyć cebulkę i smażyć, mieszając przez 30 sekund. Wlać rozbite jajka, smażyć

przez 10 sekund, a następnie przegarnąć łopatką i smażyć przez półtorej minuty, aż będą

prawie zupełnie ścięte. Włożyć ryż, wlać pozostały sos sojowy i smażyć, energicznie

mieszając przez około półtorej minuty, rozdzielając łopatką jajko na kawałki. Na koniec

wrzucić kapustę i smażyć przez kolejne 20 sekund, mieszając.