(odc.08) pudding z babki pannetone.pdf

(odc.08) pudding z babki pannetone

Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.8)

trudność: łatwe

Składniki

duża babka drożdżowa z bakaliami

masło

4 duże jajka

½ litra mleka

½ litra śmietany 18-procentowej

170 g cukru

2 laski wanilii

skórka otarta z 1 pomarańczy

cukier-puder

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Pokroić babkę drożdżową na kromki centymetrowej

grubości i posmarować masłem. Ceramiczne lub szklane naczynie natłuścić masłem.

Przygotować sos typu custard – do miski wbić jajka, wlać mleko i śmietanę, dodać cukier i

miąższ wanilii, wymieszać składniki za pomocą trzepaczki. Zanurzać kawałki ciasta w sosie,

ułożyć w posmarowanym masłem naczyniu i zalać pozostałym sosem custard. Posypać

cukrem-pudrem i zapiekać od pół godziny do 40 minut.