Faszerowana papryka.pdf

Faszerowana papryka

Składniki Przepis

4 duże kolorowe papryki

200 gram ryżu (albo dwa

woreczki)

30 dag mielonego mięsa

wieprzowego albo mieszanego

5-6 większych pieczarek

1 duża cebula

sól, pieprz, pieprz ziołowy, ostra

papryka itp.

kilka plastrów żółtego sera

1 szklanka rosołu instant

Papryki umyć, odciąć

czapeczki i wydrążyć

środek.

Ryż ugotować w osolonej

wodzie (jeżeli ktoś nie

lubi, żeby farsz

rozsypywał się podczas

jedzenie, najlepiej, żeby nie był to ryż paraboiled).

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dorzucić

pokrojone pieczarki, udusić z solą i pieprzem,

dorzucić mięso i lekko podsmażyć.

Ryż wymieszać z mięsem, pieczarkami, cebulą i

przyprawami. Można dodać do farszu trochę

startego żółtego sera, żeby wszystko lepiej się

tzrymało. Dolać nieco wywaru, wymieszać i nadziać

szczelnie papryki.

Papryki ułożyć w głębokim naczyniu żaroodpornym

albo brytfannie, wlać resztę wywaru i dusić pod

przykryciem około 40-50 minut w gorącym

piekarniku. Nie mogę podać dokładnie czasu

duszenia, ponieważ zależy on w dużym stopniu od

wielkości papryk, piekarnika i waszego gustu. Ja na

przykład nie lubię, gdy papryka jest mocno

chrupiąca, ale też nie znoszę rozciapanej i

rozgotowanej papryki. Wię po prostu sprawdzajcie

co jakiś czas widelcem.

Rady: Jeżeli lubicie pieprz ziołowy, dodajcie go

koniecznie, danie zyska całkiem nowy smak i

zapach. I tak, jak już wiele razy pisałam, mięso mielę

własnoręcznie, do tej potrawy użyłam akurat szynki

wieprzowej. Jeżeli lubicie ser żółty, możecie w

połowie pieczenia położyć trochę na wierzchu każdej

papryki. Smacznego.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: