Sałatka z zacierką i kurczakiem
Składniki
1 pierś z kurczaka pojedyńcza3/4 szklanki suchego makaronu zacierka1/2 papryki zielonej1/2 papryki czerwonej1/2 papryki żółtej1 płaska łyżka masła roślinnego2 łyżki posiekanej natki pietruszkisólpieprz1 ząbek czosnku1 czybata łyżka jogurtu naturalnego gęstego1 łyżka majonezu light
Pierś pokroić w drobną kostkę, usmażyć na maśle, aż mięso będzie miękkie.Makaron zacierka ugotować al dente, w lekko osolonej wodzie.Ugotowany, przelać zimną wodą i dokładnie odcedzić.Przełożyć do salaterki, dodać ostudzonego kurczaka, pokrojoną paprykę, natkę pietruszki, posypać solą i pieprzem.Majonez wymieszać z jogurtem, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku , dokładnie wymieszać.Wlać sos do sałatki, wymieszać, odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce.
lucyna1909