Sushi maki.pdf

Drukuj przepis | Przepisy kulinarne Tesco

http://www.tesco.pl/kulinarne-inspiracje/sushi-maki//druk

Sushi maki

stopień trudności:

czas przygotowania: 00:55

ilość porcji: 4

autor: Blue Dragon

Składniki:

300 g ryżu sushi

4 5 liści nori

250 g świeżych (łosoś, tuńczyk,

paluszki krabowe) lub wędzonych

ryb (łosoś, pstrąg, makrela)

1 ogórek

1 awokado

3 4 łyżki imbiru do sushi

1 łyżeczka pasty wasabi

30 ml sosu sojowego

Sposób przyrządzania:

Awokado i ogórek obierz i pokrój w podłużne paseczki. Odmierz 300 g ryżu sushi i przepłucz

go zimną wodą, aż się oczyści. Namocz ryż w zimnej wodzie i pozostaw na 30 min. Następnie

ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Połóż cienką warstwę ryżu na błyszczącą stronę

folii aluminiowej. Pozostaw do ostygnięcia.

Weź matę do sushi i rozłóż ją przed sobą tak, aby drewienka były umieszczone poziomo, a nitki

pionowo. Połóż na macie kawałek liścia nori tak, żeby jego dolna krawędź znajdowała się jak

najbliżej Ciebie na krawędzi maty.

Za pomocą wilgotnej łopatki (żeby zapobiec przyklejaniu) przykryj nori odrobiną zimnego ryżu

sushi, tak aby na górze ¼ liścia pozostała odkryta.

Mniej więcej w 1¼ odległości od dołu, połóż poziomo kawałki ryby i warzyw tak, aby utworzyły

linię. Następnie ostrożnie zwĳaj ryż i nori w stronę od siebie, ostrożnie odwĳając krawędzie

palcami.

Złącz ze sobą krawędzie maty i zawiń ostrożnie w taki sposób, aby powstała ciasno wypełniona

walcowata kiełbaska. Pozostaw na 5 min, a następnie ostrożnie pokrój nożem z ząbkami, za

każdym razem mocząc go w wodzie, aby kawałki były czyste.

Ułóż maki na talerzu i podawaj z pastą wasabi, sosem sojowym do maczania oraz

oczyszczającym kubki smakowe imbirem.

1 z 1

2010-10-23 22:59