dieta-dukana.pdf

Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)

Dieta Dukana to najpopularniejsza dieta w Polsce. Prawie wszyscy o niej mówią, wiele osób już

na niej jest. Można na niej zrzucić bardzo dużo kilogramów, ale dieta nie dla każdego jest

bezpieczna. Np. osoby, które mają jakiekolwiek problemy z nerkami, wątrobą, cukrzycą

powinny jej unikać!

Jest wiele informacji na jej temat na internecie. Ja również po krótce opiszę Wam dietę

białkową, jednak jeśli zdecydujecie się na nią - proszę najpierw kupcie książkę i

dokładnie ją przeczytajcie !!

Dieta Dukana jest planem składającym się z czterech połączonych ze sobą i następujących po

kolei etapach, które mają za zadanie doprowadzić otyłego do wyznaczonej wagi i pomóc mu tę

wagę utrzymać. Te 4 fazy mają na celu:

1 / 6

Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)

- faza pierwsza - szybki start oraz intensywną i stymulującą utratę kilogramów

- faza druga - regularny spadek masy ciała pozwalający dojść do upragnionej wagi

- faza trzecia - utrwalenie zdobytej i jeszcze niestabilnej wagi

- faza czwarta - definitywną stabilizację pod warunkiem zachowania ścisłej diety przez

jeden dzień w tygodniu do końca życia

Zapraszam do dyskusji na forum o diecie Dukana .

Poniżej opis wszystkich faz:

I Faza uderzeniowa - Średni czas trwania: 5dni

FAZA ATAKU diety Dukana to dieta czysto proteinowa pozwalająca na efektowny start. W tym

okresie trwającym (1-10 dni) można żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych

poniżej. Z tych ośmiu kategorii można wybierać to, na co ma się ochotę, beż żadnych

ograniczeń i o każdej porze dnia bądź nocy.

Wolno również te produkty dowolnie ze sobą łączyć. Tego czego nie ma na liście jest zakazane!

Zalecane produkty:

- chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością,

wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu

- podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)

- wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone

lub gotowane

- owoce morza (skorupiaki i mięczaki)

- drób oprócz kaczki i bez skóry

- chuda szynka, chude wędliny indyka, kurczaka lub wieprzowe

- jaja

- chude produkty nabiałowe (chude mleko, chudy biały ser, chudy serek wiejski,jogurty

naturalne i aromatyzowane słodzikiem bez tłuszczu, serki homogenizowane bez tłuszczu). W

drodze wyjątku Dukan dopuszcza produkty które mieszczą się w granicach 4-6% (np. śmietana

odtłuszczona do 3%, ser ementaler o zawartości tłuszczu do 5%).

- półtora litra wody z małą zawartością soli mineralnych

- środki wspomagające : kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet winny, zioła, przyprawy,

korniszony,cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)

- otręby owsiane lub pszenne do 2 łyżek na dobę

2 / 6

Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)

Produkty, które nie są wymienione na tej liście, są zabronione w fazie kuracji uderzeniowej.

Przyprawy i dodatki zabronione: cukier, czekolada, ketchup, majonez, masło, oleje, suszone

owoce, śmietana

Przyprawy i dodatki dozwolone: anyż, bazylia, chrzan, cynamon, cytryna, czosnek, kakao bez

tłuszczu, ketchup dietetyczny, korniszony, mięta, pieprz, pietruszka, sos sojowy, cebula, wanilia

bez cukru

II Faza stałej szybkości, naprzemienna kuracja proteinowa - Średni czas trwania to

tydzień na każdy utracony kilogram w I fazie

FAZA NAPRZEMIENNA jak nazwa wskazuje opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej,

która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi. Faza ta składa się z dwóch stosowanych

naprzemiennie kuracji:

- diety opartej na proteinach łączonych z warzywami

- diety czysto proteinowej

Należy zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych

ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenie następujące surowe lub

gotowane warzywa:

Dozwolone warzywa w 2 fazie: bakłażan, biała kapusta, brokuł, brukselka, cebula, cykoria,

cukinia, dyni, fasolka szparagowa, ogórek, papryka, pomidory, rzodkiewka, sałata, szpinak,

soja

Zabronione warzywa w 2 fazie: awokado, biała fasola, bób, ciecierzyca, groch, kukurydza, ryż,

zielony groszek, ziemniaki

Możliwe cykle fazy naprzemiennej:

3 / 6

Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)

- 5/5 (5 dni czystych protein jak w Fazie I/ 5 dni protein z warzywami z Fazy II)

- 3/3

- 1/1

- możliwe są także kombinacje np.: 5 dni protein/3 dni proteiny + warzywa

Wg najnowszej książki Dukana rytm 1/1 często daje podobne rezultaty co 5/5, a nie wywołuje

frustracji związanej z długim okresem bez warzyw i nie powoduje zniecierpliwienia oraz

demotywacji. Jest to rytm najbardziej polecany przez dr Pierre Dukana.

III Faza utrwalania osiągniętej wagi - Średni czas trwania: 10 dni na każdy utracony

kilogram

FAZA UTRWALANIA wagi i niedopuszczenia do pojawienia się efektu jojo, to okres w którym

należy być szczególnie ostrożnym. Trwa dziesięć dni na każdy utracony kilogram. Np. jeśli w

sumie stracimy 12 kg to faza 3 musi trwać 120 dni!! ;)

Podczas fazy utrwalania wagi należy jak najściślej stosować się do diety pozwalającej na

spożywanie następujących pokarmów:

- pokarmy proteinowe fazy I (uderzeniowej)

- warzywa fazy II

- jedna porcja owoców dziennie (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)

- 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie

- 40 gramów sera żółtego (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)

- 2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo (dozwolone i zabronione wymienione

poniżej)

- udziec jagnięcy, pieczeń z polędwicy wieprzowej (schab) lub szynka

- dwa odświętne posiłki w tygodniu.: tzw. UCZTA KRÓLEWSKA - dwa razy tygodniu, w

odstępach co najmniej jednego dnia, możemy sobie pozwolić na posiłek do tej pory zakazany:

pizza, lody winko. WAŻNE: posiłek zjadamy na raz, nie dokładamy sobie po jakimś czasie. Na

ucztę składają się: przystawka, danie główne, deser oraz kieliszek wina.

- Oraz obowiązkowo i bezwarunkowo: jeden dzień ścisłej diety proteinowej (kuracja

uderzeniowa) w tygodniu.

4 / 6

Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)

Dozwolone owoce w 3 fazie (1 raz dziennie): arbuz, brzoskwinie, grejpfruty, jabłka, gruszki,

jeżyny, maliny, melon, morele, pomarańcze, śliwki, truskawki

Zabronione owoce w 3 fazie: banany, czereśnie, orzechy, pistacje, rodzynki

Dozwolone pieczywo (2 razy dziennie): chleb pełnoziarnisty i razowy

Zabronione pieczywo: biały chleb, bułki, bagietki

Dozwolone sery (1 porcja dziennie): gouda, serki topione, edamski

Zabronione sery: brie, camebert, sery kozie

Dozwolone produkty skrobiowe (2 razy w tygodniu): czerwona i biała fasola, makarony, groch,

zielony groszek, kasza manna

Zabronione produkty skrobiowe: biały ryż, frytki, ziemniaki, chipsy

Faza stabilizacji - Średni czas trwania: jeden dzień w tygodniu czystych protein do końca

życia

FAZA DEFINITYWNEJ STABILIZACJI opiera się na prostej zasadzie: jeden dzień ścisłej diety

proteinowej w każdy czwartek do końca życia. Zalecenie ostre i niepodlegające żadnym

negocjacjom, ale wystarczająco skuteczne i precyzyjne, aby można je było zaakceptować na

tak długi czas.

Należy przejść do normalnego sposobu odżywiania się podczas sześciu dni w tygodniu,

zachowując dobre nawyki żywieniowe nabyte podczas siety i stosować co czwartek lub, jeśli to

niemożliwe, w środę lub piątek jeden dzień czystych protein (kuracja uderzeniowa) w sposób

regularny i obowiązkowy przez całe życie.

Obowiązkowe spożywanie 3 łyżek stołowych otrąb owsianych dziennie przy każdej fazie.

Zaniedbanie tych zasad, stanowiących jeden z filarów planu Protal, to gwarancja odzyskania

całej utraconej wagi w najbliższej przyszłości !!!!!!!!

Źródło: http://www.dieta-dukan.pl/index.html

SPRAWDŹ RÓWNIEŻ:

5 / 6

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: