Piersi kurczaka z jabłkami i estragonem
Składniki na 4 porcje:
4 piersi kurczaka
3 winne jabłka
2 łyżki oleju
łyżka soku i łyżeczka skórki otartej z cytryny
łyżka posiekanych świeżych listków estragonu
łyżeczka mąki
pół szklanki śmietany
Jarzynka WINIARY
Mięso umyj, osusz, a potem lekko rozbij tłuczkiem. Tak przygotowane obsyp Jarzynką i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Następnie obsmaż na oleju, przełóż do rondla i obłóż obranymi jabłkami pokrojonymi w ćwiartki. Na koniec posyp estragonem, leciutko skrop wodą i duś pod przykryciem na małym ogniu 10-15 minut.
W tym czasie mąkę rozprowadź śmietaną, sokiem z cytryny, potem wymieszaj ze skórką cytrynową, wlej do rondla i gotuj 2 minuty.
Kurczaka podawaj z ryżem, możesz też serwować go z kładzionymi kluseczkami i - obowiązkowo - sałatą.
MAXXDATA