Flądra zapiekana z pieczarkami
Składniki:
60 dag filetów
30 dag małych pieczarek
szklanka śmietany
łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki masła
3 łyżki tartej bułki
3 łyżki utartego żółtego sera
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
pół szklanki Bulionu warzywnego WINIARY
sól, pieprz
Opłukane i osuszone filety skrop sokiem z cytryny, oprósz lekko solą i pieprzem, i przykryte wstaw na godzinę do lodówki. Zagotuj bulion ze skórką otartą z cytryny, włóż do wrzącego filety, a potem przez 6-7 minut pogotuj je na małym ogniu i delikatnie wyjmij łyżką cedzakową. Natomiast do wrzącego bulionu wrzuć pokrojone w grube plastry pieczarki i po 2-3 minutach odstaw rondel z ognia.
Śmietanę dokładnie wymieszaj z imbirem, solą, pieprzem i przestudzonym wywarem z ryby. Filety pokrój w paski, połącz z pieczarkami i przygotowanym sosem. Rybą z pieczarkami wyłóż żaroodporny, wysmarowany masłem półmisek, całość posyp utartym serem wymieszanym z tartą bułką i wstaw na około 20-25 minut do zapieczenia w nagrzanym piekarniku.
MAXXDATA