Magiczny ocet jabłkowy.pdf

Magiczny ocet jabłkowy

Od dawna znane są jego niezwykłe właściwości lecznicze i odchudzające. W

poradnikach alternatywnego leczenia można znaleźć kuracje octowe, stosowane przy

grzybicy, chorobie lokomocyjnej, kaszlu, zapaleniu stawów, trądziku. Zwolennicy

magicznych właściwości octu jabłkowego zaś twierdzą, że lista chorób, przy których

pomocna jest terapia octowa, zaczyna się na literę B (bezsenność), a kończy na Z (zęby,

zgaga).

Nie ma naukowego potwierdzenia, że ocet jabłkowy rzeczywiście pomaga na wszelkie

dolegliwości, nie ulega jednak wątpliwości, że dodanie octu jabłkowego do mięsa

sprawia, że zawarte w nim składniki odżywcze są lepiej przyswajalne, że jest on

wspaniałym i tanim środkiem dietetycznym przyspieszającym spalanie tłuszczów.

Ponadto: oczyszcza organizm z zastarzałych złogów, poprawia trawienie i wchłanianie

żelaza, hamuje apetyt.

W medycynie ludowej jest powszechnie stosowany przede wszystkim ze względu na

wysoką zawartość potasu. Powinny go więc stosować zwłaszcza osoby, u których

występuje niedobór tego pierwiastka. Można to rozpoznać po następujących objawach:

osłabienie pamięci, wrażliwość na zimno, podatność stóp na odciski, skłonność do

zaparć, podatność na przeziębienie, częste swędzenie skóry, psucie zębów,

występowanie pryszczy, drgawki powiek, kurcze mięśni nóg w nocy, bezsenność, bóle w

stawach.

Potas odgrywa ogromnie ważną rolę w organizmie. Jest niezbędny dzieciom do wzrostu,

opóźnia stwardnienie naczyń krwionośnych, a więc przeciwdziała procesom

miażdżycowym, działania antyseptycznie. Ludzie starsi potrzebują dwukrotnie więcej

potasu niż młodsi. Ocet jabłkowy nie jest zalecany wrzodowcom.

Od niedawna ocet jabłkowy można kupować w butelkach o pojemności 200-250 ml (jest

produkowany przez krajowe wytwórnie, albo importowany z Niemiec). Nie fałszowany

ocet jest oznakowany zielonym liściem ogórka i białym napisem "bio-ocet". Ocet

jabłkowy można też przygotować w domu. Podajemy dwa przepisy na jego

sporządzenie. Jeden, bardziej pracochłonny, jest starą, oryginalną receptą, drugi -

uproszczony.

Przepis prababci

Z umytych jabłek wyciąć zepsute lub robaczywe części, owoce zmiażdżyć lub zetrzeć na

tarce. Można zużyć również skórki z jabłek oraz resztki pozostałe podczas sporządzania

kompotu. Miazgę tę umieścić w szklanym naczyniu i zalać ciepłą, przegotowaną wodą w

ilości pół litra na 0,4 kg miazgi. Na każdy litr wody dodać 100 g miodu lub cukru, a w celu

przyspieszenia fermentacji - do 10 g drożdży piekarniczych i 20 g suchego razowego

chleba. Odkryte naczynie trzymać w ciepłym miejscu w temp. 20-30oC.

Miazgę należy 2-3 razy dziennie pomieszać drewnianą łyżką, po dziesięciu dniach zlać

wszystko do woreczka z gazy. Odciśnięty sok przecedzić ponownie do naczynia z

szerokim otworem. Na każdy litr soku można dodać 50-100 g miodu lub cukru i co jakiś

czas mieszać. Potem przykryć naczynie gazą, trzymać w ciepłym miejscu w celu

przeprowadzenia drugiego stadium fermentacji. Jest ona zakończona, gdy płyn się

uspokoi i przybierze jasny kolor. W zależności od jakości soku ocet jabłkowy będzie

gotowy do użytku po 40-60 dniach. Wtedy przelać go do butelek, wykładając lejek gazą.

Butelki szczelnie zakorkować i zalać woskiem lub lakierem, trzymać w chłodnym,

ciemnym miejscu.

Uproszczony sposób przygotowania octu

Obierzyny ze zdrowych jabłek włożyć do szklanego naczynia, zalać słodzoną

przegotowaną wodą w proporcji jedna łyżka cukru na jedną szklankę wody. Zawiązać

naczynie płótnem. Po 3-4 t

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: