SkładnikiPrzepis1 kg śledzi (filetów śledziowych bez skórki)2 cebule1/2 szklanki olejuZalewa:1/4 szklanki octu 10 %1 liść laurowy1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego1/2 łyżeczki ziela angielskiego1/2 łyżeczki goździków1 i 1/2 szklanki wodyŚledzie moczyć w wodzie przez kilka godzin.Pokroić na małe kawałki.Ułożyć w misce.Składniki zalewy zagotować.Wystudzić.Zalać pokrojone filety śledziowe.Odstawić do lodówki na conajmniej 24 godziny.Wyjąć z zalewy, układać wartwami śledzie, cebula.Zalać oliwą.Ponownie odstawić na 24 godziny.Przepis wypróbowany od kilku lat:).Smacznego.
OJBO