Karp po żydowsku.pdf

Karp po żydowsku

Składniki

Karp (ok. 1,5 kg), 15 dag margaryny, 4 duże cebule, szklanka

piwa, sok z cytryny, po 10 ziaren ziela angielskiego i czarnego

pieprzu, 3 listki laurowe, cukier, sól

Sposób przyrządzania

Karpia sprawić, odfiletować, opłukać, podzielić na porcje, lekko

skropić sokiem z cytryny. Do brytfanny włożyć cebulę pokrojoną w krążki, margarynę,

listki laurowe, ziele angielskie. Wlać po szklance wody i piwa, przyprawić do smaku

cukrem, solą i pieprzem, zagotować. Po 10 min dodać karpia i gotować 10-15 min.

Miękką rybę wyłożyć na półmisek. Sos przetrzeć przez sito, podgrzać i zalać karpia. Jeść

z chlebem i surówką.