Lasagne ze szpinakiem i serami.odt

Lasagne ze szpinakiem i serami

składniki

•       500 g makaronu lasagne płaty

•       2 ½ szklanki świeżego szpinaku

•       sól

•       czarny pieprz

•       4 łyżki roztopionego masła

•       3 łyżki startego na tarce o dużych otworach sera gruyère

•       3 łyżki startego parmezanu

•       1 szklanka sera ricotta

•       ½ szklanki crème fraîche

•       świeżo starta gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

1. Nagrzewamy piekarnik.
2. Szpinak opłukujemy i mokry wkładamy do rondla.
3. Przykrywamy i podgrzewamy 5 min.
4. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą
5. Odciskamy jej nadmiar, drobno siekamy.
6. Gotujemy płaty lasagne w dużej ilości osolonej wody, aż będą al dente,
7. Odcedzamy i osuszamy na papierowym ręczniku.
8. Odrobiną masła natłuszczamy żaroodporną formę o wymiarach 20x30 cm.
9. W misce łączymy szpinak, sery, cr?me fraîche, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
10. Na dnie formy układamy warstwę płatów lasagne i rozsmarowujemy 3 łyżki sosu szpinakowego.
11. Powtarzamy czynności, do zużycia makaronu; układamy najwyżej 6 warstw.
12. Ostatnią smarujemy resztą sosu szpinakowego , polewamy resztą masła i zapiekamy 20-30 minut, aż powierzchnia się zarumieni.