Estragon.pdf

(24 KB) Pobierz

25504838 UNPDF

Estragon

Jest zielem o pikantnym, lekko gorzkim smaku i podobnym do anyżu

zapachu.

Przyprawia się nim białe mięsa i sosy, potrawy z jaj, białego sera (np.

farsze do pierogów), rosół, kartoflankę i zupę rybną, a także ryby morskie

oraz cielęcinę, baraninę i drób

Podnosi smak golonki i boczku pieczonego.