Sernik tradycyjny.pdf
(
71 KB
)
Pobierz
37870114 UNPDF
Sernik tradycyjny
Składniki
Ciasto: 20 dag mąki, 10 dag masła, 6 dag cukru, 2 żółtka,
szczypta soli. Masa serowa: 75 dag białego sera, 30 dag cukru,
3 dag cukru pudru, 15 dag masła, 6 jaj, 3 płaskie łyżki
kaszymanny, 10 dag rodzynków,skórka pomarańczowa,cukier
waniliowy
Sposób przyrządzania
Zagnieść kruche ciasto. Część ciasta zostawić do dekoracji sernika, a pozostałym
wyłożyć dno oraz boki (do 1/3 wysokości) formy. Wstawić ciasto do piekarnika i lekko
podpiec. Ser przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć na pulchną masę i starannie
wymieszać z serem. Dodać żółtka utarte z cukrem, kaszę mannę, rodzynki i skórkę
pomarańczową, wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć ją z masą
serową. Wyłożyć masę na zapieczony spód, wyrównać. Odłożone ciasto rozwałkować na
niezbyt gruby placek. Radełkiem lub nożem pokroić go na wąskie paski i ułożyć je
skosem na wierzchu ciasta, tak by utworzyły kratkę. Powierzchnię sernika posmarować
rozkłóconym jajem. Wstawić ciasto do średnio nagrzanego piekarnika i piec około 40
min. Gotowy sernik posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Plik z chomika:
tade12
Inne pliki z tego folderu:
ciasto śliwkowo-piankowe.jpg
(21 KB)
PLACEK Z JAGODAMI.jpg
(19 KB)
PYCHOTKA.jpg
(35 KB)
KOKOSOWA SZARLOTKA.jpg
(22 KB)
placek leszczyński.jpg
(17 KB)
Inne foldery tego chomika:
^_^ Na osłodę dnia i nocy
Bastet_13
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin