Składniki: 1 główka kapusty (ok. 1 kg), sól, cukier, kminek, 1 łyżka mąki. 1/2 szkl. kwaśnej śmietany, kwasek cytrynowy. Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, opłukać, poszatkować. Zalać małą ilością wrzącej, osolonej wody, dodać cukier, kminek, ugotować, zaprawić śmietaną rozmieszaną z mąką, Doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym.
ddoroch