Befsztyk wiejski.pdf

Befsztyk wiejski

Składniki

50 dag wołowiny bez kości, 20 dag cebuli, 3 łyżki oleju, łyżeczka

mąki, 3 dag margaryny, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mięso zemleć, dodać łyżkę oleju i 2 łyżki zimnej przegotowanej wody, wyrobić, nie dodając

żadnych przypraw. Uformować owalne befsztyki. Cebulę pokroić w półkrążki i podsmażyć

na oleju, osolić, dodać pieprzu, zalać na patelni taką ilością wody, aby ją pokryła, i

gotować, aż woda wyparuje. Na mocno rozgrzany olej kłaść befsztyki oprószone mąką,

smażyć po 4 min z każdej strony. Gotowe posypać solą i pieprzem, przykryć cebulą i

jeszcze ogrzewać 2-3 min na małym ogniu. Podawać z ziemniakami piure bądź frytkami i

surówką. (100 g - 185 kcal).