Sałatka owocowa z cykorią
Składniki:
20-30 dag cykorii
3-4 mandarynki
banan
3 łyżki rodzynek
łyżka koniaku
po łyżce posiekanych orzechów włoskich, laskowych i migdałów
sos:
4 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY
łyżka soku z cytryny
sok z pomarańczy
skórka otarta z cytryny i pomarańczy
curry
biały pieprz
mielona kolendra
Cykorię zalej bardzo zimną wodą, odstaw na godzinę. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj, przykryte wstaw na 1-2 godzin do lodówki. Namoczoną w wodzie cykorię wyjmij, osusz, usuń z niej głąb, potem pokrój w grube plasterki.
Obrany ze skórki banan pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemniej). Rodzynki sparz, osącz, ułóż w salaterce, po czym zalej koniakiem. Podziel na cząstki obrane mandarynki.
Na koniec połącz składniki sałatki z orzechami i migdałami, polej mocno schłodzonym sosem, delikatnie wymieszaj.
tatanka.com