Truskawkowa pychota
Arkadie od kuchni
Przepis poleca Arkadia w Katowicach
250 g serka mascarpone200 g śmietany kremówki 30% 300 g truskawek25 g biszkoptów 1 cukier waniliowy 1 galaretka cytrynowa25 g rumu lub likieru
Serek mascarpone utrzeć z cukrem waniliowym. W 120 g wrzątku rozpuścić galaretkę i ostudzić ją. Zimną dodać pomału do serka i dobrze wymieszać. Ubić na sztywno śmietanę i również dodać do masy serowej. Do salaterki kładziemy część masy, na nią układamy namoczone w rumie biszkopty, na biszkopty układamy ściśle truskawki lub inne owoce sezonowe (maliny, jagody, jeżyny), a potem resztę masy. Na wierzchu układamy resztę truskawek oraz posypujemy całość wiórkami czekoladowymi i wstawiamy do lodówki na 2-3 godz. Warto wiedzieć, że potrawa ta przeciwdziała zaparciom, oczyszcza przewód pokarmowy, zapobiega osteoporozie, poprawia pamięć i koncentrację. Posiada wiele składników mineralnych m.in.: wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód, potas, cynk. Z podanych składników otrzymujemy około 6-8 porcji. Smacznego!
Wartość całej potrawy:
Białko 22gTłuszcz 160gWęglowodany 60gStosunek B : T : W 1 : 7,3 : 2,8
avi21