Puree z kartofliPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.1 kg kartofli,125-150 ml smietanki 12%,1 lyzka masla,sol, pieprz.1. Kartofle ugotowac, odcedzic i gorace przetrzec przez grube sito. Wlozyc 1lyzke masla, nastepnie wlewac goraca smietanke, az puree bedzie mialo odpowiednia konsystencje. Doprawic sola, pieprzem, wymieszac, podgrzac i od razupodawac. Do puree mozna dodac: 1-2 zoltka, 3-4 lyzki utartego parmezanu lubbryndzy, 2-3 lyzki kwasnej smietany, 1 lyzke przetartych filetow anchois.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 12.
hubira