Pyszny sernik z rodzynkami.pdf

Pyszny sernik z rodzynkami

Składniki Przepis

1 kg półtłustego twarogu

10 jajek

20 dag masła

2 łyżki mąki ziemniaczanej

szklanka cukru

10 dag rodzynek

1/3 łyżeczki proszku do

pieczenia

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, po

troszeczku dokręcać miękkie masło, a nastepnie

zmielony twaróg. Wymieszać z proszkiem do

pieczenia i delikatnie połączyć z ubitą na sztywno

pianą z białek.

Dodać wcześniej namoczone w goracej wodzie,

odciśnięte na ręczniku kuchennym i obtoczone w

mące ziemniaczanej rodzynki.

Masę serową przełożyć do nasmarowanej masłem i

wysypanej bułką tartą tortownicy (ciasto powinno

sięgać 2/3 wysokości blachy).

Piec około godziny i 15 minut w średnio nagrzanym

piekarniku aż wierzch sernika będzie jasnobrązowy i

popękany.

Po wyłączeniu piekarnika zostawić ciasto na 15

minut przy uchylonych drzwiczkach, potem chwilę

przy otwartych, a nastepnie wyjąć i pozwolić mu w

spokoju ostygnąć.

Jeśli zrobicie wszystko według przepisu wyjdzie

Wam pyszne, wilgotne ciasto fantastyczne do kawy.