Gulasz węgierski
1) wołowina bez kości (pieczeń) – 25 dkg
2) cebula 10 dkg
3) ziemniaki 1kg
4) papryka słodka 1 świeża + sproszkowana
5) pomidory 2 lub mały przecier
6) smalec 5 dkg
7) sól, papryka ostra (proszę, czuszka)
8) ząbek czosnku
Pokrojoną cebulę podsmażyć na smalcu. Przestudzić i dodać sproszkowaną paprykę (słodką) + pokrojoną w kostkę wołowina + posiekany drobno czosnek + pomidory (pokrojone) + sól. Zalać wodą (tak aby ledwo przykryć) i dusić na wolnym ogniu ok. 30 min. Dodać pokrojone kartofle (gdy mięso prawie miękkie) + papryka + sól + ostra przyprawa (może być czuszka).
Jemy popijając czerwonym winem najlepiej na drugi dzień.
MYSZULA221