Kiełbasa z gęsich udek.pdf

(107 KB) Pobierz

349631972 UNPDF

Z udek zdjąd kórkę, uunąd koci, oczycid z żył, pokrajad i bardzo drobno poiekad z taką amą

ilocią wieprzowiny i olonej łoniny

Mięo wymiezad, dodad do maku ziela angielkiego, oli, odrobinę aletry, dobrze wyrobid i

zotawid na 12 godzin w chłodne miejce

Napełniad nadzieniem cienkie jelita wieprzowe lub ołonki ztuczne i wędzid 3 dni w zimnym dymie

Tak przyrządzone kiełbay nadają ię do jedzenia na urowo

Nadełał Maxell