Hamburgery
Składniki:
50 dag wołowiny bez kości
3 cebule średniej wielkości
2 żółtka
pomidor
kilka listków sałaty
ogórek świeży
ogórek konserwowy
1-2 łyżki mąki lub tartej bułki
łyżeczka kaszy manny
10 dag sera żółtego (ewentualnie)
gałka muszkatołowa
pieprz
sól lub Ziarenka Smaku WINIARY
okrągłe bułeczki do hamburgerów
tłuszcz do smażenia
Mięso umyj, pokrój na małe kawałki i zmiel. Dwie cebule drobniutko pokrój, zeszklij na oleju, przestudź, połącz z mięsem, żółtkami, kaszą manną. Dokładnie wymieszaj, przypraw odrobiną startej gałki muszkatołowej, pieprzem i Ziarenkami Smaku.
Z masy uformuj kilka małych, okrągłych, płaskich kotletów, oprósz je mąką lub tartą bułką i usmaż z obu stron na gorącym tłuszczu. W rondlu rozgrzej trochę oleju i zrumień na nim pokrojoną w pierścionki trzecią cebulę.
Gotowe gorące hamburgery przykryj warstwą usmażonej cebuli, włóż w nagrzane w piekarniku okrągłe bułeczki, wyścielone sałatą, pokrojonymi w plasterki ogórkami i pomidorem. Możesz też przykryć plasterkami sera.
Hamburgery można też podawać z frytkami i surówką z pora, papryki i ogórków kiszonych.
Specjalne okrągłe bułeczki z sezamem do hamburgerów i paluszki do hot dogów można kupić w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych.
tombarsz