FARSZE.DOC

farsze

Czerwone nadzienie gryczane do naleśników

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące, farsze, warzywa gotowane
Skala trudności: *
Czas przygotowania: 20 minut
Proporcje podane dla 4 osób.

Składniki:

2 duże cebule, 1 burak czerwony, 3 marchewki, 1 ziemniak, nać pietruszki, 2
łodygi selera (lub kawałek korzenia),
3/4 szkl kaszy gryczanej, 1/2 szkl ziaren słonecznika, 1 łyżka oliwy z
oliwek, sól, pieprz, kurkuma.

Przepis:

Cebule zeszklić na oliwie, dodać pokrojone w kostkę lub słupki marchewki,
buraka, ziemniaka, posiekaną pietruszkę i selera, sól i pieprz. Poddusić, aż
puści wodę, dosypać kaszę i słonecznik, dodać kurkumę, w miarę jak kasza
wchłania - dodawać po trochę wody. Zawijać w naleśniki, do tego jakiś dobry

farsz do pierogów z tofu, grzybów i warzyw

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

""slimak, slimak pokaz rogi,
dam ci tofu na pierogi""

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: farsze
Skala trudności: *

Składniki:

tofu
grzyby
cebula
marchew
seler
przyprawy (np. pieprz, sol, ziola prowansalskie)

Przepis:

Wsad do pierogow z tofu wykonac mozna bardzo prosto. Otoz nalezy zmielic tofu wespol ze smazonymi grzybami i cebulka, dodac zmielonej ugotowanej uprzednio marchewki i selera, dosypac ciut przypraw (np. pieprz, sol, ziola prowansalskie), wrzucic lisc pokrzywy zbieranej przy swietle ksiezyca w pelni...aaa...sorry, to nie ten przepis...wiec bez tej pokrzywy nalezy podane skladniki wymieszac i to wszystko - farsz jest gotow.

Koktajl - bomba odpornościowa

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [1]   

"Koktajl ten pobudza układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w elementy odżywcze, witaminę C i karotenoidy."

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: napoje
Skala trudności: *

Składniki:

W sokowirówce sporządzić sok z następujących składników:
2 marchewki,
1/2 czerwonej słodkiej papryki,
2 łyżki zielonej pietruszki,
1 łodyga selera naciowego,
1/2 jabłka,
1/2 dużego pomidora
Do smaku można również dodać 1 ząbek czosnku, szczypior i kropelkę sosu Tabasco (orientalny).

Przepis:

wymieszać składniki

Wskazówki i uwagi:

Wartość odżywcza 2 filiżanek napoju: 168 kcal, 87% węglowodanów (36,5 g), 8% białka (3,5 g), 5% tłuszczu (1 g) oraz: 122 ml witaminy C i 43,87 j.m. beta-karotenu.

KRUPNIK GRYCZANY

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

"Wspaniała zupa o właściwościach rozgrzewających."

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: zupy
Skala trudności: *
Proporcje podane dla 5 osób.

Składniki:

1 szkl. kaszy gryczanej
100 g proteiny sojowej (kostki lub granulatu sojowego)
włoszczyzna
3 ziemniaki
1 por
natka pietruszki
seler

Przyprawy: sos sojowy, sól, przyprawy smakowe, przyprawy ziołowe do smaku, 1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Przepis:

Do 1 1/2 l wrzącej wody wrzucić kilka liści laurowych, 100 g kostki lub granulatu sojowego gotować 15 min. Następnie dodać kaszę gryczaną, całość zamieszać i gotować na wolnym ogniu. Po chwili wrzucić drobno pokrojoną włoszczyznę i ziemniaki oraz por pokrojony w talarki. Całość gotować do miękkości kaszy i warzyw. Po odstawieniu z ognia dodać 1 łyżkę oleju, 1 łyżkę sosu sojowego i drobno pokrojoną nać pietruszki. Całość doprawić do smaku

marchewkada

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

"Nie toleruje i nigdy nie tolerowalam selera,jednak w tej potrawce swietnie komponuje sie z reszta warzyw,po prostu zmienia swoje oblicze ;-D"

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące, farsze, przekąski, sosy i dipy, warzywa gotowane
Skala trudności: *

Składniki:

kilka dorodnych marchewek,1 duzy seler, 1 pietruszka (korzen),duza cebula, czarny pieprz, curry, przecier pomidorowy , czosnek, lyzka oleju,

Przepis:

marchewke, selera , pietruszke zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami, cebule drobno posiekaj lub tez zetrzyj ;wrzuc do rondla wszystkie warzywa i dus do miekkosci(wlej do warzyw troche wody ) w polowie duszenia dodaj mala puszke przecieru( moze byc mniej lub wiecej zalezy od gustu),dwie lyzeczki curry,lyzke oleju,trzy zabki czosnku ,posol i spieprz porzadnie;-)

Wskazówki i uwagi:

nie probojcie nawet dusic warzyw bez wody!!
marchewkada pyszna jest sama, z puree ziemniaczanym lub ryzem, ale mozna tez jej uzyc jako baze do innego wielowarzywnego sosu luz wrzucic do niej podsmazone kotlety sojowe; wedlug mnie to przepis na dwie osoby, ale moze jestem po prostu zarloczna ;-D

serek wanilowy

leniwe dla leniwych

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [1]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: lakto-ovo-vege
Kategoria: inne
Skala trudności: *

Składniki:

1 serek homogenizowany najlepiej waniliowy
1 jajko,
maka- ok. 5-6 łyżek

Przepis:

wszystko wymieszać do dokladnego połączenia składników, masa powinna mieć dość stałą konsystencję, kłaść łyżką na wrzątek, po wypłynięciu gotować ok. 2 minut. podawać z przysmażoną na masełku (!) bułką tartą.
palce lizać.i nie ma tyle pracy co przy tradycyjnych pierogach leniwych.
spróbujcie!

Pączki z sera

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: lakto-vege
Kategoria: desery i łakocie
Skala trudności: **
Czas przygotowania: 20 min.

Składniki:

1 serek homeganizowany
3 łyzki cukru
1 i 0,5 szklanki maki
1 łyzeczka proszku do pieczenia

Przepis:

wszystkie składniki wymieszac i kłasc łyzka na mocno rozgrzany tłuszcz.Piec na złoty kolor.

racuchy z serka waniliowego

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [2]   

"Dorota: "Może wam zasmakuje mój synek się tym zajada.""

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: lakto-ovo-vege
Kategoria: dania gorące, desery i łakocie, śniadania
Skala trudności: *

Składniki:

3 jajka
1 serek homogenizowany waniliowy 200 g
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis:

wszystkie składniki zmiksować i ciasto do smażenia gotowe .

Wskazówki i uwagi:

Można podawać z: nutellą , cukrem pudrem lub konfiturami

Soja

SOJA NA CEBULI

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące
Skala trudności: *

Składniki:

3 szklanki soi gotowanej lub konserwowej
4 łyżki masła
2 szklanki bułki tartej
1 cebula
1 cytryna
szczypiorek

Przepis:

Na maśle podsmażamy cebulę. Soję mieszamy z bułką tartą i podsmażamy razem z cebulą. Dodajemy sok z cytryny i posypujemy szczypiorkiem.

sosy

chiński sos słodko-kwaśny

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: sosy i dipy
Skala trudności: *

Składniki:

łyżka mączki ziemniaczanej, łyżka sosu sojowego, 3 łyżki octu, 4 łyżki cukru [lub fruktozy lub slodu], 3 łyżki konc. pomidorowego, 50ml wody.
ew. chili lub tabasco

Przepis:

Zmieszać składniki oprócz mączki i zagotować, dodać rozwodnioną mączkę i gotować ok.5 min.(aż będzie szklisty).
Jak dodasz chilli lub tabasco, będzie dodatkowo pikantny.

dip sojowo-imbirowy

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

"Herbatka: te chinskie dipy nie sa zbyt wyszukane ;-)"

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: sosy i dipy
Skala trudności: *

Składniki:

1/2 szklanki sosu sojowego
1,5 lyzeczki drobno posiekanego imbiru

Przepis:

Mieszamy.

dip sojowy

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: sosy i dipy
Skala trudności: *

Składniki:

szklanka sosu sojowego
1/3 szklanki bulionu warzywnego
2 lyzki pasty sezamowej (tahini) albo masla orzechowego
2 lyzki oleju sezamowego

Przepis:

Mieszamy wszystko razem na gladka mase.

Frytki chinskie (Czao tu tou ssu)

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące
Skala trudności: *

Składniki:

0,5 kg ziemniakow (duzych)
1 straczek pieprzu tureckiego lub pol lyzeczki chili
4 lyki oleju
lyzka posiekanej cebuli
lyzka sosu sojowego
2 lyzeczki wody
pol lyzeczki soli
poltorej lyzeczki octu

Przepis:

Umyte ziemniaki obrac, przepolowic, pokrajac na cienkie plastry, nastepnie w slupki grubosci zapalki. Olej wlac na patelnie, rozgrzac na duzym ogniu, wlozyc pieprz turecki (chili dopiero do ziemniakow! jesli uzywacie zamiast pieprzu), smazyc 15 sekund, wsypac cebule, smazyc 30 sekund, wyjac cebule i pieprz. Ziemniaki wsypac do oleju (po pieprzu i cebuli) i smazyc przez 3 minuty. Wlac sos sojowy, ocet, posolic. Smazyc przez minute, wyjac ziemniaki, osaczyc z tluszczu, przelozyc na talez.

musztardowe tofu

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]   

"konkretny smak musztardy nadaje tej potrafie wyrazu. delikatny aromat duszonej cebuli wspaniale go uzupełnia."

Informacje ogólne:

Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące, tofu
Skala trudności: *
Czas przygotowania: 5-10 min.
Proporcje podane dla 2 osób.

Składniki:

kostka tofu naturalnego (300g)
sos sojowy
musztarda
ew. niewielka cebulka
troche oleju do smażenia

Przepis:

tofu pokroic w kostke - o boku mniej więcej centymetr-półtora. skropić sosem sojowym tak, aby w miarę każda kostka była nim polana. dodac musztardę - ile? ja nabieram odważnie na widelec i dodaję właśnie taki pełny. lekko wypukły widelec jeśli można w ten sposób okreslić w miarę miarodajnie ilość.
teraz należy przemieszac tofu. dobrze jest zamknąć naczynie, w którym sie znajduje, i powoli obracając wymieszać. tofu, w zależności od firmy, mniej lub bardziej sie rozpada, a w ten sposób unikniemy większych "uszkodzeń".

cebulę siekamy. jeśli chcemy możemy na troche zostawic tofu i zająć się w tym czasie inną częścią obiadu.

rozgrzewamy tłuszcz i smażymy tofu pod przykryciem aż cebula się usmaży a tofu nieco zarumieni.

Wskazówki i uwagi:

zazwyczaj podaję takie tofu z kaszą/ziemniakami i surówką.

seler w imbirze

dodaj własny komentarz   
komentarze do przepisu [0]...