Amaretti.pdf

Amaretti

Składniki:

2 małe białka z jajek

200 g zmielonych migdałów

150 g cukru

cukier puder

Przygotowanie:

Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier i ubijamy, aż powstanie błyszcząca masa. Dosypujemy

migdały i wyrabiamy ciasto. Ciasto nie może być ani zbyt luźne, ani zbyt twarde. Z ciasta formujemy

kuleczki, mniejsze niż orzech włoski. Kulki obtaczamy w cukrze pudrze. Pieczemy na blasze

wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez około 10 – 12 min.