Orzechowiec teściowej.doc

Orzechowiec teściowej

Ciasto : 50 dkg mąki , 20 dkg cukru , 2 jajka , 20 dkg margaryny , 2 łyżki miodu , 2 łyżki mleka , 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa budyniowa : ½ l mleka , 20 dkg cukru , 20 dkg margaryny , 2 łyżki mąki pszennej , 2 łyżki mąki ziemniaczanej , 2 torebki cukru waniliowego

Masa orzechowa : 25 dkg obranych orzechów włoskich , 12 dkg masła , 10 dkg cukru , 2 łyżki miodu

Wykonanie :

Z mąki , cukru , jajek i margaryny , a także rozpuszczonego w mleku miodu i sody , zagniatamy ciasto . Dzielimy je na dwie części . Przyrządzamy masę budyniową : gotujemy mleko z cukrem , pomału dodajemy margarynę , mąkę , cukier waniliowy , gdy zgęstnieje i zacznie się lekko gotować , wyłączamy płomień .Jedną część ciasta pieczemy w nagrzanym piekarniku . Przygotowujemy masę orzechową : na wolnym ogniu rozpuszczamy masło , cukier , miód , dodajemy rozdrobnione orzechy , nie gotujemy ! Na blaszkę wykładamy drugą część ciasta , wylewamy na nie masę orzechową i pieczemy w nagrzanym piekarniku . Gotowe ciasta przekładamy masą budyniową . Wsuwamy blachę na chwilę do piekarnika . Orzechowiec możemy polać polewą czekoladową i udekorować kawałkami orzechów i migdałów .

                                                                                                                Smacznego !