Składniki na około 26 ciastek:
· 100 g miękkiego masła
· 150 g jasnego brązowego cukru (dałam mniej)
· 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
· 1 jajko
· 150 g mąki
· 35 g kakao
· 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 200 g ciemnych chips'ów czekoladowych (dałam pół na pół z mlecznymi)
Na glazurę:
· 75 g cukru pudru
· 1 łyżka kakao
· 2 łyżki wrzącej wody
· 1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty
Masło ubić z cukrem na puszystą masę. Dalej ubijając wbić jajko i ekstrakt. Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao, dodać do masy maślanej, zmiksować. Na końcu wrzucić czekoladę, wymieszać.
Na blachę do pieczenia wykładać ciasteczka łyżeczką (nakładając kopiastą łyżeczkę), w odstępach. Piec około 12 minut w temperaturze 180ºC. Odczekać chwilę przed zdjęciem z blachy, studzić na kratce.
Składniki na glazurę wymieszać w małym rondelku, podgrzać, aż dobrze się połączą i uwaga: polewa będzie szybko gęstnieć. Jeszcze ciepłą glazurą ozdobić ciastka.
Smacznego :)
kinga379