Składniki:
Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 4 jajka 1 szklanka cukru 5 łyżek oleju cukier waniliowy 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Poncz: 3 łyżki wódki Masa makowa: 50 dag maku 15 dag cukru 2 szklanki mleka cukier waniliowy 2 łyżki miodu 3 białka Masa orzechowa: 15 dag orzechów włoskich 20 dag margaryny 15 dag cukru pudru 3 żółtka ½ szklanki mleka Polewa: 12 dag margaryny ½ szklanki cukru 3 łyżki mleka 4 łyżki kakao Do dekoracji: 5 dag bakalii (rodzynki, migdały, orzechy włoskie, papaja)
Sposób wykonania:
Przygotować ciasto: Jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę, stopniowo dodawać 8 łyżek przegotowanej wody, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier, kakao i na końcu olej. Formę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy, włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 180 °C.
Przygotować masę makową: Mak opłukać, odsączyć, zmielić przez maszynkę. Zalać wrzącym mlekiem, dodać resztę składników. Wymieszać i zagotować do zgęstnienia. Lekko ostudzić, skropić wódką i wyłożyć na ciasto.
Przygotować masę orzechową: Orzechy zmielić w maszynce, zalać gorącym mlekiem i wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka i orzechy. Masę orzechową wyłożyć na masę makową.
Przygotować polewę: Składniki połączyć i zagotować, dokładnie wymieszać.
Ciasto polać polewą i ozdobić bakaliami.
gfab