NIESAMOWITE CIASTO
bardzo dobre, w wielu wersjach:)))
Składniki
•
ciasto:
100 g masła
100 g cukru
2 jajka
1 cukier waniliowy
50 g mąki ziemniaczanej
150 g mąki pszennej
2,5 czubatych łyżeczek proszku do pieczenia
2 obrane i pokrojone w kostkę banany
po 1/3 łyżeczki imbiru i gałki muszatołowej, sproszkowanych goździków
2 łyżeczki cynamonu
po 100 g rodzynek i pokrojonej w kostkę gorzkiej czekolady
nasączenie:
8 łyżek wódki
po 2 łyżki cukru pudru i cukru waniliowego
1 zapach rumowy
polewa:
100 g dżemu morelowego
1,5 deserowej czekolady+ 7,5 dag masła lub 1,5 szkl. cukru pudru
100 g wiórków kokosowych
Etapy przygotowania
1.
Cukier utrzeć z jajkami, dodać mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dadać resztę składników, na końcu banany, dokładnie wymieszać.
2.
Ciasto wyłożyć do blaszki o długości ok. 26 cm i piec 1 godznę w 180 stopniach.
3.
Wódkę wymieszać z zapachem rumowym i podgrzać w garnuszku z cukrem pudrem, cukrem waniliowym. Przestudzone ciasto ponakłuwać drewnianym patyczkiem i nasączyć płynem.
4.
Nasączone ciasto posmarować dżemem i polać albo lukrem zrobionym z 1,5 szkl. cukru pudru i odrobiny ciepłej wody, albo polewą z rozpuszczonej z masłem czekolady. Tuż po polaniu posypać kokosem i orzechami.
5.
Nie przestraszcie się też ilością składników można zrobić go bez polewy- tylko nasączyć i posypać cukrem pudrem- też jest wyśmienite. Poza tym, można zrezygnować z części przypraw, np. jeśli ktoś nie lubi goździków lub gałki może zrobić tylko z cynamonem. Moja mama robi go bez polewy i nasączenia (za to daje do środka zapach rumowy)
econom